奶油奶酪常溫軟化（夏季1小時(shí)左右，冬季需要3小時(shí)左右），也可用微波爐中火30秒軟化。（軟化奶油奶酪直接關(guān)系到這個(gè)蛋糕的細(xì)膩程度，建議提前做好）軟化到能用手指輕松戳按的程度就可以了。將軟化好的奶油奶酪和開(kāi)心果醬攪拌均勻。

攪拌盆中放入軟化的黃油，用打蛋器打發(fā)，分兩次加入白砂糖，充分打發(fā)至黃油體積變大，顏色變淺發(fā)白（5min左右）

　　說(shuō)起上海橙皮迷你顆粒制作蛋糕，總少不了上海橙皮迷你顆粒杯子蛋糕，這樣甜蜜的小點(diǎn)心，又該如何做出來(lái)呢?